材料：

调料：

做法：

烹饪知识：

适合人群：

功效：

养生知识：

材料：

牛肉250克，黄豆100克，油菜6棵

调料：

盐5克，味精、香油各3克，葱、姜各5克，高汤适量

做法：

1、将牛肉洗净、切丁、焯水备用，黄豆洗净，油菜洗净。

2、炒锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入高汤，再加入牛肉、黄豆，调入盐、味精煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。

烹饪知识：

牛肉最好选用牛腱子肉，味道会更好。

适合人群：

儿童

功效：

提神健脑

养生知识：

油菜再多种本草书上被归为发物，所以产后、痧痘和有慢性病者应少食油菜。