胡若冰 男，1938年1月生，山东省惠民县人，山东省酿酒葡萄科学研究所高级农艺师，1963年毕业于山东菜阳农学院园艺系果蔬专业，一直从事葡萄科研工作，在葡萄栽培、育种、贮藏保鲜等领域造诣较深，有较高 的学术水平，为中国园艺学会会员。80年代以来，取得多项重大科技成果，论文、著作颇丰。曾多次应邀到全国各地讲学友国内在较高知名度。特别是主持省科委《优质鲜食葡萄周年生产组织技术研究》课题，采用设施促成载培、露地早、中、晚熟品的周年供应，并系统地了葡萄的贮藏生理，研制了保鲜效果十分理想的保鲜剂，90年通过专家鉴定，居国内领先水平，贮藏生理研究填补了国内空白。91年获省进步三等效在。技术资料被编入《中国科技成果大全》，后又被编生产方式香港新华通讯出版社的《世界优秀专利技术精选》中国卷。本人也被编入香港中国国际光流出版社、世界人物出版社的《世界名人录》中国卷，《当代中国科学家和发明家大辞典》等多种典籍中。93年应西北农大贺普先生邀请参加全国《葡萄学》的编著，著有《葡萄载培与周年供应技术》、《葡萄优质栽增技术问答》等多部著作。