材料

做法

材料

冻豆腐3块、番茄1个、海带适量、姜蒜葱适量、汤宝1盒

做法

1：新鲜豆腐放冰箱冷冻一天以上。提前几个小时拿出来解冻。

2：姜切丝，蒜切丝，葱切段，浓汤宝一盒，番茄一个，解冻后的豆腐3块。

3：海带提前泡发，洗净，切小片，继续用水泡发，尽量溶解掉里面的有害物质，最好泡12小时以上。

4：挤压豆腐至原来的1/2厚，除去水分，挤压的时候动作要轻要慢，保持豆腐的完整性。每块切成等分的四块。

5：锅里加入少量油，爆香姜丝和蒜丝。

6：锅里倒入三碗水（浓汤宝的用水要求）和浓汤宝一盒，煮沸。（可以改用其他高汤）

7：加入冻豆腐。

8：加入海带片和切成月牙状的番茄，加盖中火烧10分钟。

9：加入葱段稍煮。

10：起锅即可。（因浓汤宝咸度干好，所以不需要加盐。）冻豆腐吸收了汤汁，体积膨胀为原来的两三倍，吃起来口感相当好哦！