| 词条 | 餐馆赢在决策 |
| 释义 | 图书信息书 名: 餐馆赢在决策 作 者：温俊伟 出版社： 中国物资出版社 出版时间： 2009年10月 ISBN: 9787504732255 开本： 16开 定价: 29.80 元 内容简介《餐馆赢在决策:定位决定成败》内容简介：定位准确步步高、营养健康赶潮流、好吃便宜占鳌头、瞄准白领定档次、文化包装悦客心、造景目的自然化、快餐好过卖面包、永恒主题是新奇、守得云开见月明、员工开心客开心、品牌定位费脑筋、家庭餐馆我试办等等。 作者简介温俊伟，早年曾与朋友一起经营餐馆，现任广州半岛唯高餐饮文化传播公司《半岛唯高餐饮经典》丛书总编辑，自1999年开始从事餐饮经营管理理论研究，并参与了餐饮企业的策划、筹备活动，曾任广东省职业经理人会餐饮联业协会副秘书长。 著有《中小餐馆赚钱金点子》、《餐饮企业岗位职责和管理制度大全》、《餐馆危机处理》等专著。 图书目录一 理念篇 1 定位准确步步高 2 营养健康赶潮流 3 好吃便宜占鳌头 4 瞄准白领定档次 5 文化包装悦客心 6 造景目的自然化 7 快餐好过卖面包 8 永恒主题是新奇 9 守得云开见月明 10 员工开心客开心 11 品牌定位费脑筋 12 家庭餐馆我试办 13 裸体餐厅有启迪 二 实务篇 1 嘛嘛食品创奇迹 2 别开生面茶食品 3 亡羊补牢设快餐 4 特色经营招大财（特色菜策略） 5 怪味猪肠云来客 6 好在选了这个点 7 好在选你当经理 8 这钱花得有价值 9 我想点要这款鸡 10 临时决策要灵活 11 不妨反其道行之 12 攻其一点也足够 13 开张宴请花得值 3 亏本皆因口味异 4 规模做大需谨慎 5 切莫急病乱投医 6 洋人为何不来了 7 你站在这里干嘛 8 市场有求就要供 9 全员推销业绩豪 10 铁锅炖鱼熄了火 11 停业装修酿危机 12 满盘皆输错用人 后记 …… |
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