菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

干地鳖肉汤的制作材料：

主料：甲鱼150克

辅料：熟地黄60克,枣（干）20克

调料：姜5克,盐3克

制作：

1. 取鳖（甲鱼），砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用；

2. 干地、生姜、红枣洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

滋养肝肾、生津止渴；

糖尿病属肝肾阴虚，虚火上炎者，症见口渴多饮，小便频数量多，心烦少寐，手心灼热，盗汗耳鸣，形体消瘦，舌嫩红，苔少或舌光如镜，脉沉细数，脾肾阳虚之大便滑泄，舌淡胖苔白腻者忌饮用本汤；使用本汤以口渴多饮，知嫩红，苔少或舌光如镜，脉细数发球肝肾阴虚，虚火上炎者为要点。

小帖士-食物相克：

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。