用料

包子馅：猪绞肉250g大白菜250g花椒粉少许盐4g香油少许酱油少许姜少许葱少许 包子皮：富强粉 4杯（电饭煲带的量杯）酵母 1温水 适量

做法

step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。

step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。

step3：面发酵好后，揉成长条，切成大小适中的剂子，用擀面棍擀成皮，就开以开始包包子了。

step4：包好后，蒸锅内放水，蒸笼上铺好屉布，将包子放上静置15分钟；

step5：开大火，开锅后，改中火，上汽约15钟后出锅。

贴士

配方约能包16个大包子； 屉布需要先用水浸湿； 一定要冷水下锅蒸。