工艺：煮

类别：理气调理 补虚养身调理 清热解毒调理 健脾开胃调理

主料：小白菜 240克 粉丝 40克 草鱼 150克

调料：冬菜30克 姜5克 盐3克各适量

制作工艺

1. 鲩鱼肉（草鱼）用水洗净，抹干水，连皮切双飞片。

2. 粉丝、冬菜分别用水浸透，粉丝浸软后，取出干水，切短。

3. 白菜仔用水洗净，切去根尾。

4. 生姜用水洗净，刮去姜皮，切1片。

5. 加适量水，猛火煲至水滚。

6. 然后放入白菜仔、粉丝、冬菜和生姜，改用慢火继续煲至白菜仔稔，加入鲩鱼片，片刻后，候鱼片熟。

7. 以少许细盐调味，即可食用。

工艺提示

杨梅醋的制作：将杨梅洗净，控干水分，放入玻璃罐中，加入冰糖200克，陈醋200克，密封30天即成。

菜品口感

饺子皮薄馅大，面软馅香。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱相克

暂无

营养成分

热量329.85 千卡

维生素B6 0.15 毫克

蛋白质31.58 克

脂肪4.82 克

碳水化合物43.82 克

叶酸23.25 微克

善食纤维4.06 克

胆固醇70.5 毫克

维生素A693.5 微克

胡萝卜素4061.5 微克

硫胺素0.07 毫克

核黄素0.31 毫克

尼克酸5.87 毫克

维生素C67.4 毫克

维生素E4.72 毫克

钙296.41 毫克

磷346.35 毫克

钾1069.97 毫克

钠3582.78 毫克

镁88.86 毫克

铁12.59 毫克

锌2.22 毫克

铜0.28 毫克

锰1.09 毫克

碘24 微克

硒22.22 微克