原为楚国的符离塞，是军事要塞。最早见于《战国策·秦三》说：“楚苞九夷，地方千里，有符离之塞。”同书又载，冷向曰：“楚南有符离之塞。”秦置符离县，延塞旧名。塞名有两种解释：一是以地产五彩缤纷的符离石为名；二是因产符离草而名。如《尔雅》就说：莞，符离，以地多此草而为县名。故址在今宿州市区北部灰古镇附近。属泗水郡。汉高祖六年（前201）属沛郡。王莽新朝改符离县为“符合县”，属“吾府郡”。东汉建武元年（25）复为符离县，仍属沛郡。魏晋因之。东晋末废。南齐复置，不久废。北齐天保七年，斛城县移治古符离城，复名符离县，属睢南郡。隋开皇三年（５８3年)，属徐州。改徐州为彭城郡。唐武德元年，符离移治朝斛城（今宿州市解集），属徐州。天宝元年（７４2年)，改徐州为彭城郡，至德二载（７５6年)，彭城郡复名徐州。元和四年（８０9年)符离县改属宿州。五代、宋金因之。元至元二年（1266），符离县撤并入宿州。