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词条 豆沙圆子
释义

豆沙圆子,是宁波十大名点之一。

豆沙圆子的外皮是由上白面粉加少量油酥制成,使之形成酥层。馅子是用豆沙或麻沙或两者兼有而成。将馅料裹入酥皮,压成饼状,用冷油慢慢氽熟即可。

豆沙圆子具有形美皮酥,色泽黄亮,甜香松口,并以热食为佳

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