原料:
做法:
小贴士:
鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。
1、鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;
2、水烧开,放入鲜蘑;
3、煮五分钟,放入猪肝;
4、猪肝变色后,加适量盐;
5、打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;
6、关火,加入少许葱花。
1、菌类不宜熟,需要多煮一会儿再放入猪肝;
2、猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感;
3、鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不宜成均匀蛋花。
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