主料：

调料：

方法：

贴士：

主料：

冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、火腿（1小块）、青豆（适量）

调料：

黄油（1小块）、马苏里拉奶酪（适量）、盐（少量）

方法：

1　在冰箱中取出隔夜饭，加少量水用勺子搅散。

2　洋葱洗净后切成丁；蘑菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。

3　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至成半透明。

4　加入火腿以及蘑菇片，一并翻炒均匀。

5　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，所有材料炒匀，加少许盐调味。

6　将炒饭盛出放入碗内，并将奶酪铺在炒饭上。

7　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200度，用上下火焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。

贴士：

1.做炒饭最好用隔夜饭，炒出来的饭会比较香口。

2.蘑菇以及青豆最好先焯水，使其更加容易入味。

3.焗饭的时间要视烤箱的火力而定，不同的烤箱烤的时间不一样。

4.奶酪买回来后若非马上使用，需将其放入冰箱中，以免融化。