§ 原料：
鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。
§ 制法：
先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；隔水蒸熟即可食用。
§ 功效：
醒脾开胃，利湿止呕之功效。
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