材料： 蟹味菇：1盒

香菇：4个

鳕鱼：4块

调味料：

盐：少许

小麦粉：少许

高汤：2量杯

A:

薄口酱油：2小量勺

味霖：2小量勺

盐：少许

B:

淀粉：1大量勺

水：1大量勺

姜汁：1/2小量勺

油：适量

小葱：适量

做法：

1、蟹味菇、香菇切去根部，洗净。香菇切小块，蟹味菇掰小朵。

2、鳕鱼用刀在鱼身上划4刀，然后撒上盐腌制。小麦粉拍上薄薄的一层，170度油温炸制。

3、锅中放入高汤和香菇、蟹味菇同煮3分钟左右，加入A中的调味料，煮开后，加入水淀粉，变的粘稠时，加入姜汁。

4、炸好的鳕鱼放入容器中，然后用煮好的蘑菇汁浇在鳕鱼上，撒上葱花即可。