食材明细

制作方法

食材明细

里脊肉 400克

口蘑和野生小蘑菇 250克

大葱 约10CM长

红菜椒 半个

奶油 250ML

水 50ML

牛肉浓缩汁 1汤匙

黑醋栗 啫喱 1汤匙

黑酱油1汤匙

面粉 1汤匙

油 1汤匙

黄油 1汤匙

盐

黑胡椒粉 适量

制作方法

1里脊肉切片。锅里放1汤匙油大火烧热，放入里脊肉，加少许盐和黑胡椒粉炒至变色，盛起备用。 2转中火，炒锅里放1汤匙黄油融化，先放入大葱炒变色。 3加入蘑菇翻炒2-3分钟。（我的蘑菇是焯过水的，如果没有焯过水就和大葱一起放入。放黄油慢慢扁炒蘑菇会更香。 44、加入1汤匙面粉炒匀。 55、加入250ML奶油和50ML水，拌匀。 66、加入酱油、啫喱、牛肉浓缩汁和红菜椒拌匀。 77、煮开后放入里脊肉。 88、转小火，盖盖子，煮5分钟左右。 99、加盐和黑胡椒粉调味，即可。