材料：

做法：

材料：

主料：排骨一斤半，圆茄子一个，土豆一个，青椒两颗，粉条200克。

辅料：葱20克，姜10克，八角一颗，大枣4枚，豆瓣酱20克，酱油8克，白砂糖10克，五香粉3克，美极鲜3克，水750ml。

做法：

1。排骨放入水中跑出血水，控干水分

2。热锅下油，先放入把砂糖小火炒出糖色，然后放入排骨挂上糖色，再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开转小火盖盖炖45分钟。

3。茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切滚刀块，辣椒去籽洗净切段，粉条用温水泡软

4。排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软时放入土豆再小火炖10分钟，再放入粉条

5。把粉条翻炒均匀炖5分钟，最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀关火盖盖焖一分钟出锅即可。