原料
制作方法
营养价值
春笋、咸菜(咸菜是原来事先洗好、切好、油里煸过的)
1、将春笋切片、洗净。
2、热锅,下油。将洗净的春笋放入锅中翻炒。加入少量的盐和味精(因为之后的咸菜也可以为汤增味,所以不用加很多调料。)
3、加入一碗半的水,盖上锅盖,将水煮开。
4、带水开了以后,调制中火,煨2分钟。将原先煸过的咸菜加入锅中,搅拌几下即可出锅。
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
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