原料：

春笋猪尾煲的制作方法：

特点：

原料：

猪尾500克、春笋100克、葱姜蒜个5克、花椒3克、干辣椒3克、八角3克、洋葱丝10克、红花汁10克、豉皇酱10克、天成一味5克、老抽3克、红曲米3克、排骨酱5克、高汤1千克；

春笋猪尾煲的制作方法：

1、将猪尾泡水过油炸至金黄色；

2、下入葱姜蒜下入花椒干辣椒、高汤猪尾下入高压锅压5分钟备用；

3、将春笋切成滚刀块过油炸至；

4、锅中加入油炒葱姜蒜炒香下入高汤春笋加入红烧汁、豉皇酱烧制1分钟勾流水芡加入红油即可。

特点：

酱香味浓/风味独特