简介

长沙市新华楼餐饮有限公司是以经营削面、蒸饺水饺、南北风味小吃、随堂点菜、承接各类喜宴筵席的国家一级酒家和中华老字号企业。公司创立于1953年，坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圆蛋为经营品种，传统手法精工制作，甚得口碑。1978年，企业大胆引进了山西刀削面 ，并结合当地人口味，改良成炸酱刀削面 ，同时企业更名为新华楼削面馆，从此“一叶落锅，一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”的刀削面正式落户长沙。进入八十年代，为适应市场需求和企业发展的需要企业大胆创新，走在改革的前列，改造生产设备、改善消费环境、扩展经营范围，品种增加到西点、面点、饭菜、卤味、风味小吃，特别是自创的小吃宴、首推的规范化服务和倡导的诚信经营，在长沙餐饮业独领风骚，于是新华楼成了有口皆碑的餐饮业品牌。二十世纪八十年代末到九十年代初，长沙市人民政府向全市发出“店学新华楼”的号召，国家商业部授予“全国商业系统明星企业”的称号。