词条 | 牛肉炒四季豆 |
释义 | 材料: 牛肉薄片200克,糖、太白粉2小匙,酱油、油2大匙,四季豆300克,盐、蒜末、姜末1小匙,就1大匙,胡椒、味素少许,油4大匙,水1杯。 做法: 1、牛肉切片,加入太白粉、糖、酱油,油,用手揉匀,使其入味。 2、四季豆去筋,切段。 3、油加热爆香蒜末和姜末,加入牛肉炒至八分熟后,取出。 4、再放2大匙油炒四季豆至鲜绿色后,加盐、水然后加盖,以小火煮软去汁。 5、转强火加入牛肉拌炒,撒入酒、胡椒以及调味料即可。 |
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