基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：幼儿菜谱 婴儿食谱 小儿营养不良食谱

口味：清香味

工艺：煮

制作材料

主料：芋头50克,稻米150克

辅料：芹菜20克,虾米20克

调料：盐5克,植物油30克

制作过程

1. 芋头去皮洗净后切丁；

2. 芹菜洗净，切丁，备用；

3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟；

4. 虾米泡水至软；

5. 将米煮开，再改用小火熬药成粥；

6. 锅中入油30克，将虾米爆香，再放入芋头同炒；

7. 最后倒入粥内同煮；

8. 待芋头和各料都熟软时，加入盐调味，放入芹菜末拌匀即可。