易极优酸奶品牌简介

易极优酸奶介绍(易极优酸奶简介 易极优酸奶5大系列 易极优酸奶的营养价值)

易极优酸奶独特发酵系统及发酵方法

易极优酸奶目前在中国的市场状况

易极优酸奶品牌简介

易极优（Easyio）是新西兰易极优产品公司（EASYIO PRODUCTS LTD) 的品牌，由Lenlight先生创立于1993年，为了自己的孩子能吃到新鲜且美味的优格，Lenlight发明了一种独特简单的优格（Yogurt）发酵系统，在家即可简单的制作营养丰富而且美味的优格。经历了10多年的发展，易极优目前是全球最大的DIY优格品牌，旗下拥有酸乳粉、冰激淋粉、有机速溶奶粉、酸乳粉伴侣等乳制品，热销于欧洲、美洲、亚洲和大洋洲，其产品在新西兰和澳大利亚同类市场占有率超过75%。 根据AC-NELSON统计，在新西兰易极优是家喻户晓的品牌。

2010年2月，易极优产品公司被新西兰威仕兰（西部）乳业公司收购（Westlandland Milk Products），整合更丰富的新西兰乳制品资源全面进军全球市场。2011年1月与中国杭州知本生物科技有限公司签署总经销协议，负责易极优品牌产品中国市场的开拓。

易极优酸奶介绍

易极优酸奶简介

易极优酸奶是由易极优酸乳粉通过易极优专利发酵系

统经过发酵而成，制作好酸奶呈凝固状，因其口味不同呈现

不同的颜色，口感细腻润滑，香浓醇厚。其原料全部采用新

西兰威仕兰乳业公司优质全脂奶粉，并添加多种天然水果汁

和多种益生菌精制而成，富含高蛋白和钙等多种营养物质，

是家庭营养食品最佳选择。

易极优酸奶5大系列

目前易极优酸乳粉有5大系列，经典系列、低脂系列、益生系列、地中海系列、原味系列。多达40余种口味。其原料采自新西兰当地最优质的奶粉，添加了人体肠道所需的保加利亚乳酸菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌，采用天然的水果汁，无任何化学食品添加剂。

经典系列 < Sweetened >—

也称之为水果系列，添加了天然的果汁，口味酸甜，属于最受欢迎系列之一。完全发酵后，1g易极优益生菌含量高达100亿cfu，是国际酸奶出场标准的10000倍，更含有丰富的蛋白质和钙，目前普遍受欢迎的口味有草莓甜味、芒果甜味、香蕉甜味、覆盆子甜味、水蜜桃甜味、香草甜味、柠檬甜味等。

低脂系列 < Low fat unSweetened > —

采用了高品质脱脂奶粉，并保留了水果口味，且无任何糖分添加。在欧美是非常流行的口味，因为低脂系列对于控制体重、减肥塑身的爱美人士是最佳营养食品选择之一，同时适合糖尿病患者食用。口味很酸，但可以通过添加蜂蜜等其他甜味剂来增加甜味口感，既能享受到美味的优格食品，也不会担心发胖。目前中国市场销售的低脂系列有低脂柠檬、低脂浆果、低脂香草、低脂地中海。

益生系列 < Bio-life Probiotic Base > —

益生系列是易极优公司新推出的特制酸奶产品，更加强调了酸奶的功能性，增加了益生菌的含量，添加了膳食纤维，注重益生菌对于人体肠道的调理作用，特别针对注重养生之道的消费者。易极优在韩国、台湾、香港等亚洲地区一上市就受到广泛的欢迎。目前中国市场销售的有益生油桃味、益生博伊森莓、益生低脂原味、益生有机原味。

地中海系列 < Greek >

地中海系列也称希腊系列，是来自海外的独特风味酸奶，其特殊的口味配方受到新西兰和澳大利亚消费者的欢迎，销售量名列前茅。想要体验海外风情的高品质优格，地中海系列是最佳选择。

目前在中国市场销售的地中海系列有地中海原味、地中海甜味、低脂地中海。

原味系列 < Natural >

原味系列中没有添加任何糖分和果味成分，是纯正的酸乳发酵粉，采用高品质的新西兰奶粉并添加多种益生菌。是酸奶发烧级别消费者首选，口味偏酸。

易极优酸奶的营养价值

— 活性乳酸菌的含量极高，1g含100亿 活性乳酸菌，国内的出厂标准是100万个以上，国际标准是1000万个以上，易极优酸奶乳酸菌数量是国际标准的10000倍。大量的有益乳酸菌进入肠道能抑制有害菌的生长和繁殖，对于维持肠道健康、帮助消化、缓解便秘、腹泻等症状有积极作用。

— 含有丰富的蛋白质、钙质、B族维生素和微量元素，而且乳酸菌能提高钙质30%的吸收率。

— 低热量、低脂肪、低糖、无胆固醇，对于控制肥胖有较好效果，而且适合糖尿病患者食用。

— 无任何化学食品添加剂，植物，水果中提取的天然甜味剂，无任何以增加口感为目的的低劣食品添加剂。

易极优酸奶独特发酵系统及发酵方法

1个保温罐（外罐）+ 1个发酵罐（内罐）

注意：保温罐中有红色底衬配件。

制作方法

1. 往发酵罐（内罐）中加入500ml冷饮用水（纯净水尤佳），然后将一整袋易极优酸乳粉倒入内罐中，盖紧摇匀后打开继续添加饮用水直到1000ml刻度，盖紧密封。

2.向保温罐（外罐）中倒入烧开的沸水，直到淹没红底底衬。

3.将摇匀的发酵罐放入保温罐，密封。

4.等待发酵8-10个小时打开，即可发酵成功。发酵成功的酸奶放在4摄氏度以下的环境中冷藏。

温馨提示

1.一定要先倒饮用水，再倒粉。优集美曾经失败的经验 — 先加粉再加水导致难摇匀，罐底一直有干粉。还有不要用勺子或者其他厨具搅拌，可能会影响发酵效果。

2. 一整袋粉最好一次制作，刚好1000ml的量。包装袋是氮气包装，粉不能长时间暴露在空气中，会影响发酵效果。

3. 确保发酵罐和保温罐都处于密封状态，否则进入空气可能导致发酵效果不理想。

4. 发酵过程中不要晃动和打开发酵罐，否则可能导致发酵效果不理想。

5. 倒入发酵罐的热水必须是沸水，不能用温水，否则可能导致发酵不成功。冬季由于环境温度低，发酵时间可略长，10-12个小时甚至更长，夏季发酵时间6-8小时即可，（根据优集美的制作经验，夏季发酵8小时就已经成功，而且口味稍偏酸，口味偏甜的消费者发酵7小时即可，口味偏酸的消费者可以发酵8-10个小时。注意，成功发酵的状态是凝固状）

6. 发酵时间越长，口味越酸，而且存放时间越长，口味越酸。菁制美食每次都是晚上制作，第二天一早拿出。推荐晚上10点以后制作，刚好早上7-8点起床就可拿出来当早餐。

7.关于甜味剂或水果的添加 — 发酵过程中不要添加蜂蜜，葡萄糖等甜味剂来改善口感，一定要等到发酵完毕再添加搅拌食用。您可以把易极优酸奶和切块的水果混合食用，味道极佳！菁制美食经常用易极优替代水果沙拉，和各种甜果搅拌在一起，非常美味！

8. 关于食用量 一 罐易极优酸奶可以吃几天？易极优官方商城推荐在3-5天内吃完1000ml的易极优，因为3-5天内益生菌的活性处于最佳状态。超过6天后，益生菌的活性处于缓慢衰减状态，但其中的营养物质还是存在的，比如蛋白质、钙、B族维生素等。

9.关于清洗内罐 — 使用温水清洗内罐，清洗完毕自然晾干后再盖上，下次可继续使用。切记不要用洗洁精或其他化学清洗剂清晰发酵罐，也不能使用沾有洗洁精的抹布擦拭，否则其中的化学物质可能会导致益生菌发酵不成功。

易极优酸奶目前在中国的市场状况

目前易极优中国的销售以互联网线上销售为主，大都以代购或其它非正常的形式流通。2011年，易极优产品公司与中国杭州知本生物科技有限公司签署总经销协议，设立易极优DIY酸奶杭州营销物流中心，全面开拓线下和线上易极优品牌推广，将经检验检疫的安全优质的易极优产品带着中国消费者。