原料：

做法：

原料：

牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。

做法：

1、3斤多的牛腩，切小块，焯水；

2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用；西红柿要多；

3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟；

4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅；

5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。