中文名：鸭脯火腿汤

主要食材：鸭肉，火腿

口味：咸

鸭脯火腿粥的制作材料：

教您鸭脯火腿粥怎么做

小帖士-食物相克：

鸭脯火腿粥的制作材料：

主料：糯米100克,鸭肉150克

辅料：花生仁（生）50克,火腿30克,虾米10克,香菇（鲜）50克

调料：料酒10克,盐3克

教您鸭脯火腿粥怎么做

1.　将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内；

2.　碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时；

3.　取出蒸汁和鸭肉丁备用；

4.　将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁；

5.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软；

6.　糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中；

7.　锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥；

8.　粥煮沸后改用小火煮40分钟；

9.　放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。