材料
调味料(作法一 作法二)
猪肉丝3两 老咸菜末4两 新鲜豆瓣4两
糖1大匙 酒1大匙
首先将肉丝过油备用
接着将老咸菜放入乾锅中快炒後，加水淹过咸菜，再加入豆瓣、糖和肉丝，加入少许油开大火拌炒至汤汁收乾，起锅前加入香油即可盛盘完成这一道咸菜豆瓣肉丝了
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