词条 | 土鸡焖冬瓜 |
释义 | 主料:土鸡 辅料:口蘑、冬瓜、香葱、葱、姜 调料:盐、白糖、酱油、蚝油、辣椒酱、干辣椒、胡椒粉 烹制方法: 1、将鸡肉切成块,加入葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、蚝油腌制5分钟,冬瓜、口蘑洗净切成块; 2、坐锅点火倒入油,下干辣椒、辣椒酱炸香,倒入鸡块翻炒,加盐、酱油, 放入冬瓜、蚝油翻炒,加适量水,放入口蘑,再转入电炖锅中煲20-30分钟,出锅后撒入香葱即可。 特点:色泽红润、微辣咸甜。 |
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