| 词条 | T-bone |
| 释义 | § 食物 § 简介 T-BONE（T骨牛排） 呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 T型骨。光看名字好像是骨头其实不然。这个是很多美国客人的最爱。为什么呢。你想象下哈。这个部分大概是这样的一个结构。一块很大的肉中间有个T字形的骨头。吃的时候就像啃糖醋排骨那个感觉一样，而且肉很大。你觉得爽么？ |
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