这鱼的名字我又不知道，但我在餐厅吃过，人家是用烤的。考虑到LG喜欢甜酸辣口味，就尝试用甜辣酱去焖，出来的效果还不错。
主料 750g 海鱼
配料 适量 甜辣酱 适量 姜蒜 适量 大葱 适量 香菜 适量 九层塔 适量 橄榄油 适量 盐 适量 十三香 适量 胡椒粉
1. 鱼弄干净之后用少许盐以及十三香腌片刻。
2. 烧热锅倒入橄榄油把鱼放入大火煎。
3. 煎好之后盛出，继续使用底油放入姜蒜。
4. 再把大葱加入翻炒。
5. 倒入半碗甜辣酱、少许盐、胡椒粉煮沸。
6. 再把煎过的鱼放入盖上锅盖焖。
7. 焖至汁快收干之前打开锅盖，放入九层塔以及香菜即可熄火。