制作材料
制作方法
材料：凤爪、酸辣菜、梅豆、姜片
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将梅豆摘洗干净捞出，待用。
（2）将凤爪剪去指甲洗净，捞出。
（3）随后。下入清水锅中，加入姜片煮熟，捞起。
（4）放在案板上晾凉一下，对半剁开，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒一下。
（6）接着，加一些煮开，煮至梅豆断生。
（7）然后，合入凤爪，加点料酒、盐调味翻炒一下。
（8）再合入酸辣菜翻炒一下。
（9）最后，加点鸡精炒匀，即成。
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