主料(调料)
做法
大白菜1/2
色拉油适量,食盐3克,鸡精少许,干辣椒4个,料酒5毫升,生抽5毫升,淀粉1大匙,水淀粉1大匙,陈醋5毫升,白糖3克,水100毫升
1,白菜洗净切片,干辣椒切段,将淀粉、生抽、陈醋、料酒、糖、盐、鸡精和清水一起调和成汁备用
2,锅热后放入油,将干辣椒放入炒香后倒入白菜,翻炒至熟软后加入调料汁大火翻炒均匀即可
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