原料：扇贝、粉丝、小葱、蒜末、色拉油

做法：

（1）洗净贝壳，用刀将扇贝从壳底部一切两片，只留下一面壳，去杂物，取出贝肉，那些红色的是扇贝的膏儿。冲洗干净备用。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”

（2）用开水泡开粉丝（大概泡30分钟），将粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上。如果为了追求美观，可以尽量将其摆放的整齐一些。

（3）上屉蒸5分钟取出，并洒上少许小葱末。洒上小葱是为了使其颜色更加好看。

（4）锅里多放些油，油热后倒入蒜茸、盐和鸡精，将蒜茸炒至金黄色，然后将热油淋到扇贝上。依个人口味加入少量海鲜酱油即可。