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词条 水芹炒豆干
释义

制作原料

1. 主料,水芹500 克,豆腐干150 克。

2. 调料:精盐、味精、葱花、素油。

制作方法

1. 将水芹菜洗净切段,入沸水锅焯一下,捞出。豆腐干切片。

2. 油锅烧热,下葱花煸香,放入豆腐干煸炒,加入精盐煸炒入味,出锅待用。

3. 油锅烧热,下葱花煸香,投入水芹煸炒,加精盐炒至入味,倒入豆腐干炒几下,点入味精,出锅即成。

食疗功效

此菜由水芹与清肺、止咳、养胃的豆腐干相配成此菜,具有清肺热、养胃、利水的功效。适用于肺热咳嗽、烦渴、水肿、风湿性神经痛等病症。

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更新时间:2025/3/4 1:08:16