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词条 牛肉抄手
释义

制作原料

主料:牛肉馅

辅料:抄手皮、鸡蛋、韭黄、香菜、芹菜

调料:盐、花椒粉、酱油、香油、辣椒油、鸡精、葱姜水

制作方法

1、 将韭黄、芹菜、香菜洗净切成末;

2、 牛肉剁成末,加入鸡蛋打散,再放入葱姜水、盐、鸡精、芹菜末、香油搅匀调成馅;

3、 取抄手皮包入调好的馅;

4、 坐锅点火倒入清水,水开后放入抄手煮;

5、 取一器皿放入酱油、辣椒油、盐、花椒粉、鸡精、芹菜末、韭黄末、香菜末、开水调成汤汁,再将煮熟的抄手倒入调好的汤汁中即可。

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更新时间:2025/1/9 9:24:54