图书信息

内容简介

目录

图书信息

书名：精选家常小炒188道

出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2009年5月1日)

丛书名: 尚锦188系列

平装: 95页

正文语种: 简体中文

开本: 16

isbn: 9787506455749

条形码: 9787506455749

商品尺寸: 23.8 x 16.4 x 0.8 cm

商品重量: 340 g

品牌: 中国纺织出版社

内容简介

《尚锦188系列:精选家常小炒188道》为尚锦188系列之一，主要介绍各种菜的做法。

目录

浓香畜肉小炒

炒好畜肉的8个秘诀

青椒肉丝/鱼香肉丝/炒肉丝拉皮

土豆炒肉丝/三色肉丝/京酱肉丝

元宝肉/回锅肉/莴笋炒成肉

农家小炒肉/生爆盐煎肉/干煸五花肉

豆干青蒜炒肉片/黄瓜熘肉片/肉片炒

西葫芦

木耳炒肉片/菜花肉片

干煸四季豆/酸豆角炒肉末

蚂蚁上树/肉末榄菜四季豆

干豆角炒腊肉/蒜薹炒腊肉

萝卜干炒腊肉/芥蓝炒瘦肉

炒耳丝/香葱耳片

炒肚片/药芹肚丝

九转大肠/青蒜炒腊肠

成蛋黄火腿肠/香油红肠

炒腰片/火爆腰花

菠菜炒猪肝/韭黄炒猪肝

葱爆羊肉/菱白炒羊肉丝

爆羊三样/红焖羊肉

瓦块牛肉/菠萝炒牛肉

西兰花炒牛肉/百合炒牛肉

豌豆炒牛肉/香菜炒牛百叶

干煸牛肉丝/麻辣牛肉干

春笋炒牛肉/黑椒牛柳

口袋豆腐/镜箱豆腐

家常豆腐/麻婆豆腐

喷香禽肉禽蛋小炒

炒好禽肉禽蛋的6个秘诀

醋熘鸡/椒盐鸡/麻辣鸡

重庆辣子鸡/南瓜咖喱鸡

贵妃鸡翅/玉骨鸡脯

辣炒鸡翅/鸡里蹦

豆苗炒鸡片/茄汁鸡片

脆皮鸡片/骨炒鸡片

五彩鸡片/小炒鸡丁

辣子鸡丁/宫保鸡丁

金针鸡丝/银钩鸡丝

熘鸡丸/干烧鸡块

番茄炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋/香椿炒鸡蛋

蛋白玉米粒/芙蓉丝瓜

韭黄炒鹅丝/骨炒鹅片

杭椒炒鹅肝/胡萝卜烧鹅方

乡村笨鹅蘑菇/酱爆鹅丁

姜爆鸭丝/炒鸭心片

野山椒炒鸭丝/青椒烧鸭块

西芹炒鸭肝/炒鸭肠

客家小炒/新淮扬小炒

鲜香水产小炒

炒好水产的8个秘诀

家常鱼条/白炒鱼片/熘鱼片

滑炒鱼片/鱼香茄子/成鱼萝卜干

炒黑鱼片/银鱼炒韭菜/生炒鲫鱼

香菇鳕鱼/黄瓜木耳黑鱼片/金玉满堂

苦瓜鱼丝/五彩鱼皮丝

三色鱼丁/骨炒鱼皮

香辣大虾/油爆虾

夏果凤尾虾/芥蓝玉子虾球

碧绿虾仁/鸡蛋炒虾仁

番茄炒虾仁/黄瓜炒虾仁

凤台小炒/青蒜炒河虾

葱炒河虾/红椒炒河虾

虾皮青椒鸡蛋/虾皮圆白菜

香辣蟹/芙蓉炒蟹

陈皮鳝段/晌油鳝糊

香葱炒鳝段/炒鲜鱿

老干妈炒鱿鱼/鱿鱼炒芥蓝

韭菜炒墨斗/青蒜炒墨鱼仔

葱姜炒竹蛏/菌菇炒竹蛏

尖椒炒蛤蜊/兰花炒文蛤

泡椒牛蛙/馋嘴牛蛙

栗子烧牛蛙/辣子田螺

炒螺蛳/西芹炒蜇皮

清香菌菇时蔬小炒

炒好菌菇时蔬的8个秘诀

炒滑子菇/香菇油菜/杭椒炒蟹味菇

炒鲜菇/鲜蘑腐竹/香菇荷兰豆

西芹炒年糕/西芹腰果

西芹百合/蚕豆百合

手撕圆白菜/香辣圆白菜

酸辣包菜/糖醋紫包菜

韭菜炒豆芽/韭黄炒素鸡

木耳炒香芹/木耳烧山药

豉椒苦瓜/苦瓜藕丝

南瓜炒年糕/巧炒南瓜丝

丝瓜炒毛豆/丝瓜炒豆腐

开洋冬瓜/毛豆炒藕片

炒藕片/酸辣藕丁

烧茄子/地三鲜

蒜蓉西兰花/番茄炒菜花

炝炒空心菜/香辣甘蓝

菠菜粉丝/葱油裙菜

松仁玉米/金针芦蒿

素炒五丁/素炒三丝

炒咸什/炒年糕