基本信息

目录

基本信息

作　者：悦然文化　主编

出 版 社：重庆出版社

出版时间：2010-1-1

版　次：1页　数：全6册字　数：印刷时间：2010-1-1开　本：48开纸　张：铜版纸印　次：1I S B N：9787229013479包　装：平装

目录

精选家常小炒

Chapter 1 喷香肉类

菜花炒肉

冬笋雪菜肉丝

肉末四季豆

抓炒里脊

青椒炒肉丝

滑熘肉片

番茄牛肉

芹菜炒牛肉丝

蚝油牛肉

孜然羊肉

韭菜炒羊肉

荸荠鸡块

小炒鸡米

榨菜炒鸭丝

Chapter 2 鲜美水产

芹菜鱼丝

茄汁草鱼

抓炒平鱼丝

脆炒三文鱼

香炒鱿卷

芹菜爆鳝丝

清炒虾仁

小炒蟹

Chapter 3 家常时蔬

鱼香菜心

泡椒大白菜

生煸菠菜

清炒茼蒿

酸辣土豆丝

芹菜炒豆干

莴笋炒山药

炝藕片

尖椒炒茄子

糖醋胡萝卜丁

鱼香蚕豆

清炒藕片

荠菜炒百合

清炒莴笋

蒜蓉油麦菜

炒苋菜

干椒南瓜

萝卜干毛豆

Chapter 4 营养菌豆

清炒黑木耳

木耳炒西芹

素爆什锦

炒双菇

鲜蘑炒豌豆

炒金针菇

麻婆豆腐

青椒炒豆腐

笋尖焖豆腐

最受欢迎的家常凉拌菜

轻松宴客菜

养生必吃的家常保健菜

大厨讲解调味秘诀

一定要知道的食物相宜与相克