作 者：甘智荣 主编
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2009-1-1
版 次：1
页 数：255
字 数：300000
印刷时间：2009-1-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787501968015
包 装：平装
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“精选家常营养汤1188例”是一本关心我们的饮食和健康的营养读物。本书教你制作各种家常营养汤，让你的家人吃到美味，永保健康。
Part 1 无汤不上席 无汤不成宴
汤的营养成分
汤的种类和常见烹饪技法
正确煲汤的要诀
煲汤的选材有讲究
煲汤水量、材料分量的计算
几种常见汤的制法
掌握食物四性五味．煲出健康营养汤
不同人群的喝汤方法
喝汤应分季节
对症喝汤有益健康
美味汤品的禁忌
喝汤的八大误区
Part 2 喝汤应根据季节走
春季汤饮