中文名：木瓜汤

主要食材：木瓜

口味：咸

工艺：炖熬

配方及制作方法一：

简 介

[制作工艺](配方及制作方法二：)

配方及制作方法一：

适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等病人食用。羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少许。制用法：木瓜取汁待用；羊肉洗净切小方块待用。粳米、草果、豌豆分别洗净，与羊肉块同入锅内，加木瓜汁及水适量。锅置武火烧沸，移文火上炖熬，至豌豆炖烂肉熟即可。食用加入白糖、食盐、味精、胡椒粉。顿餐食用。

组 成：木瓜1000克 草果5克 羊肉1000克 豌豆300克 粳米500克 白糖200克 食盐、味精、胡椒粉各适量

简 介

[效用] 健脾除湿。适用于脾湿下注之腿、足肿痛，麻木不仁等症。

[制作工艺]

1、将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗干净；木瓜取汁待用。

2、将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。

3、放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。

4、食用时，可佐餐，亦可单食。

出 处：《饮膳正要》

配方及制作方法二：

木瓜4个，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1千克洗净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1~2匙饮之。能通痹止痛。