原料：

九制话梅、白萝卜。

辅料：

姜、白糖、酒。

做法：

1、白萝卜去皮切铅笔粗细的条，有皮的其实更脆些，我就没削皮。但是紧挨着皮的部位有点辣味，自便哈~；用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用；

2、取话梅（别不舍得放，后来也是可以吃滴~）、姜丝、白糖一起煮开，煮成梅汁。糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕，加水~哈哈；

3、方子说可以加点红酒，我就加了自己酿的这个——对于叫它杨梅酒还是杨梅醋我实在很犯难呀；

4、把白萝卜条放入梅汁里，加酒，然后塞进冰箱，方子上说至少浸两小时以上，我反正是浸过夜的，入味些。梅汁如果有点少也没事，萝卜条还会再出点水的。

5、当当当~闪亮登场！！！吃的时候用干净的筷子夹到小碟子里，其他的可以在冰箱多放两天的。非常酸甜可口哦，和饭店吃到的不相上下！