| 词条 | 中国奶业一大幸事 |
| 释义 | ——全国最专业的乳品HACCP认证机构诞生 经农业部同意，在国家认监委指导和支持下，2004年底中国奶业协会正式成立了中奶协（北京）认证中心。一年来，中奶协（北京）认证中心严格按照国家认证认可有关规定，认真实施乳品HACCP认证，先后对三鹿集团、大连三寰乳业、河南生生乳业等乳品企业实施了乳品HACCP认证。 中国奶业协会本着对国家、对行业高度负责的态度，始终要求中奶协（北京）认证中心坚持走专业化认证道路，将HACCP认证理论与专业知识相结合，充分调动行业专业技术资源，不断拓展和强化HACCP在我国乳品生产中的应用，打造出全国特色鲜明的乳品专业认证机构——中奶协（北京）认证中心（DACC），充分发挥了行业协会在乳品HACCP认证工作中的重要推动作用。 在中国奶业协会领导下，中奶协（北京）认证中心结合我国乳品加工企业实际现状，组织编辑了全国唯一版本的《乳与乳制品专业审核作业指导书》和《乳与乳制品专项评价准则》等应用性指导文件，为我国乳品安全管理体系（HACCP）认证做了大量切实可行的工作；同时，在乳品行业内率先聘用和培养了一批具有乳与乳制品专业技术背景的HACCP国家级审核员。由全国众多乳品专家组成了中奶协（北京）认证中心HACCP技术委员会，著名乳品专家骆承庠教授为主任，技术委员会为实施乳品HACCP的科学认证提供了强大技术支持。中奶协（北京）认证中心的HACCP专业认证，既优化了认证程序，又使安全症结得以有效控制，防止和避免了认证的形式化，为乳品企业提供了充分的增值服务，真正增强了乳品企业HACCP认证的科学性，提高了乳品企业安全控制水平，使乳品企业受益很大。 按照国家有关认可规定，2005年12月12日起至2006年1月12日，国家认可委（CNAB）派出由5人组成的认可评审组，对中奶协（北京）认证中心进行了严格的评定。经综合评审，评审组充分肯定了认证中心的各项工作，高度评价了中奶协（北京）认证中心在乳品HACCP认证工作中的专业性、科学性和有效性，对中奶协（北京）认证中心的认证工作给予了很高的赞誉。2006年 3月 16日，国家认可委向中奶协（北京）认证中心正式颁发了国家认可证书，授权认可范围包括液体乳及乳制品制造（如鲜奶、酸奶、奶粉、干酪等）、软饮料制造（如含乳饮料等）、其他食品制造（如冰淇淋等）。批准范围覆盖了全部乳品种类，充分体现了国家认可委对中国奶业协会开展乳品HACCP专业认证的高度信任。 中奶协（北京）认证中心的HACCP认证工作获得国家认可，是乳品行业的一件大事，对促进我国奶业安全健康发展具有重要意义。这标志着中国奶业协会HACCP认证工作跨入新阶段，标志着中奶协（北京）认证中心已完全具备面向全国乳品企业开展HACCP认证的技术实力。认证中心从此走向全面实施乳品HACCP认证的专业化道路。 中奶协（北京）认证中心在乳品领域极具特色的HACCP认证已初显成效，在全国认证领域独树一帜，深受广大乳品企业的欢迎，认证的权威性已得到业内的普遍认同。国家认监委、认可委殷切希望中奶协（北京）认证中心继续发挥专业认证优势，争做中国乳品安全认证的先锋，为中国奶业的持续健康发展做出更大贡献。 中奶协（北京）认证中心竭诚为乳制品加工企业服务，欢迎广大乳品企业与中奶协（北京）认证中心合作，特别是已做了HACCP认证的乳品企业，更要借助中奶协（北京）认证中心的专业化认证，实施更加科学有效的HACCP年度监审和复评工作，彻底融入专业认证体系，将乳品企业HACCP认证工作引向深入，使企业真正获得增值服务，切实保证乳品企业HACCP认证的有效性，为乳品企业自身的健康安全发展保驾护航。 |
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