简介

材料

做法

小贴士

简介

这是一道法国的家常菜，做法简单。特色：甜鲜滑嫩，色泽红亮。

材料

主料：牛蛙500克（必须是活的）

调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克，另外准备800克的花生油（油炸用到）

做法

1、将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。

2、将牛蛙块用热花生油促一下捞出。

3、另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。

小贴士

1、炸牛蛙块，要等到油很热的时候炸，放进去大概1分钟就可以了。

2、翻炒的时候，能多翻几下就多几下，这样入味均匀。