| 词条 | 美式牛肉吐司 |
| 释义 | § 概要 【原料/调料】 ⒈洋葱30克、牛绞肉100克、面包粉10克、鸡蛋1/2个、牛奶15ml、盐适量、胡椒粉适量 ⒉三色吐司3片、生菜丝适量、奶酪片1片、番茄片2片、洋葱圈3圈、酸黄瓜片适量、美乃滋少许、番茄酱少许 § 制作方法 【制作流程】 ①起油锅，将洋葱丁炒至变软、上色，且有甜味释出。 ②将炒好的洋葱丁与牛绞肉、面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉混拌至黏稠状，接着沾少许色拉油在手上，将肉馅捏压成两个大小相同的圆饼 ③平底锅加油烧热，将牛肉饼略煎至双面皆上色后，再放进烤箱烤至个人喜好的熟度 ④吐司先用剪刀修成圆形，第1片吐司上先抹一层美乃滋，再铺上少许番茄酱，再依序铺入生菜丝、牛肉饼、番茄片、洋葱圈及酸黄瓜片，最后盖上第3片吐司即可 |
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