词条 | 香橙全麦包 |
释义 | 原料: 高粉200克、低粉30克、全麦粉30G、细砂糖38克、橙皮1个、蛋38克、酸奶120克、水约20克、即发干酵母3克、盐2.5克、黄油25克。 做法: 1、准备所有原料,粉类混合在一起,削一个橙皮备用,可以用磨茸器,一时找不到所以直接用小刀削的皮,稍微有点白色部分不要紧,味道会更浓郁的; 2、面包机使用时应当先倒入液体部分,所以先倒入酸奶; 3、继续倒入鸡蛋; 4、一个角落放入盐,一定和糖放在不同角落,防止二者混合; 5、在另一个角倒入白糖; 6、撒入橙皮。喜欢口感细腻的可以把橙皮剁碎; 7、倒入粉类; 8、最后在粉上放入酵母,这是面包机使用的又一个注意点,防止酵母和糖类混合影响发酵; 9、混合好后加入黄油继续搅拌,后来的全部交给了面包机; 10、成品就是这个,超级大包。虫不愿意我切块,就想这么大一个捧着吃。 |
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