开善乡地处福建省三明市泰宁县境东南部，东南与将乐县接壤，北、西、西北三面分别与本县下渠乡、梅口乡、大龙乡三乡毗邻，乡所在地距县城20公里，辖区总面积139平方公里，其中耕地1.19万亩，山林面积17.9万亩。全乡辖10个行政村、80个村民小组，共有1762户，7762人。唐贞观初年，廖伦与其婿杨善率军剿灭溪峒诸山蒄，后定居于此，取名开善，为“开基、善后”之意。

开善乡“菌、竹、烟、锥、药、茶”六大农业初具规模，产业结构日益优化，全乡年均种植烟叶5000余亩，年产值达600－800万元，连续四年烟叶质量居全县第一；全乡累计开发毛竹2.6万亩、锥栗1.5万亩、雷公藤2600亩、药材6900亩，种植大户江贤茂被誉为福建的“药材王”。。工业经济结构调整加快，整体素质大幅提升，“工业小区”建设成效显著。四年来工业项目建设累计完成投资1200余万元，工业企业发展到有一定规模的16家，并逐步培育形成了水电、木竹制品、特种水产养殖、旅游产品加工“四大支柱”，涌现了惠恩、泰顺等一批骨干企业，年产值达3000余万元的“工业小区”初步形成，对经济发展的拉动力不断增强。2006年，全乡实现农业总产值4085万元，比增24%，乡财政收入完成185.14万元，连续四年该乡获全县经济工作总评前三名。