食材明细

制作方法

食材明细

伊面、香肠、肉片、菜、大椒

制作方法

1肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。 2烧热锅下油，炒肉片和香肠。 3变色后盛起备用。 4锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。 5煮大约5分钟。 6把伊面也加入肉汤里煮。 7放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。 8加入切好的白菜。 9盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。 10面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。