山芹80公克、芹菜1枝、鸡腿1只,米酒1大匙、盐1/2茶匙、沙拉酱及酱油少许
制作:
1、山芹用盐水汆烫,沥干水分后,切成5公分长段备用。
2、芹菜削皮,去筋,切成3公分斜段备用。
3、鸡腿去骨,皮,用酒蒸熟后,切成丝状备用。
4、起油锅,放入作法1、2、3拌炒一下,再入盐炒熟,起锅。
5、将作法4放入碗中,加上沙拉酱即可食用。
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