隔夜饭2两
核桃3个
大枣3个
栗子6个
熟花生约12个
葡萄干10个
鸡蛋1个
橄榄油8克
盐3克
制作时间10分钟内
1原料：剩饭，鸡蛋，大枣，熟花生，核桃，栗子，葡萄干。（其它坚果也可以，如杏仁）
大枣，核桃，葡萄干提前用水泡一会儿洗净。
2大枣，核桃切丝，栗子，花生剁小碎。
3鸡蛋打入剩饭里，加入少量盐，搅拌好，让米饭充分吸收蛋液。
4凉锅烧热油，先放入核桃炒熟，再倒入大枣炒香，最后放剩下的余料。
5加入米饭炒至粒粒分明即可。
如果米饭水分多，不建议在米饭里放鸡蛋，不然炒出来粘粘的，不好吃。
五仁炒饭要适量食用，不然会上火。