| 词条 | 五仁炸盒子 |
| 释义 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：炸烧味 工艺：清炸 制作材料主料：松子仁100克,枣（干）100克,杏仁100克,花生仁（生）100克,核桃100克,小麦面粉300克 调料：色拉油70克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克 口感特色外皮酥脆，味道独特。 制作方法1.松子仁等五仁材料分别切成小丁，入锅中以小火炒香，加白糖调味，再加入水和淀勾粉薄芡，制成馅。 2.用饺子皮包入适量的馅，制成五仁盒子。 3.锅中放油烧热，放入五仁盒子，用小火炸熟，捞出沥干油即可。 制作要诀因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 小帖士-食物相克杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 |
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