请输入您要查询的百科知识:

 

词条 荠菜猪肝羹
释义

荠菜猪肝汤的制作材料:

主料:荠菜500克,猪肝200克

调料:盐5克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,鸡油5克,淀粉(豌豆)5克

教您荠菜猪肝汤怎么做

1. 先将荠菜去根及老、黄叶片,清水洗净;

2. 猪肝洗净后,用刀切成约4厘米长、3厘米宽的肝片,直接放入碗内,加入精盐、水淀粉拌浆;

3. 炒锅刷洗干净后置火上,倒入肉汤,加入精盐、酱油,烧开;

4. 加入浆好的猪肝片,撇去浮沫,用胡椒粉、味精调味;

5. 放入荠菜煮熟,起锅盛入大汤碗内,淋上鸡油,即成。 小帖士-健康提示:

此汤具有止血、补血的功效。

小帖士-食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 21:31:38