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作　者：天天家常菜编委会　编出 版 社：上海科学普及出版社

出版时间：2009-3-1

版　次：1

页　数：189

字　数：200000

印刷时间：2009-3-1

开　本：16开

纸　张：铜版纸

印　次：1

I S B N：9787542742872

包　装：平装

内容简介

在自己温馨舒适的小家中简单宴客，或是三五好友欢乐小聚时，亦或是一家老小围炉而坐，共进佳肴把酒言欢时，都是人生一大乐事，那份尽享的惬意与舒适，是在任何一个高档酒楼都无法体会到的。只要掌握要领，充满信心，您一定可以轻松在家大宴宾客！而所得到的赞扬更是不绝于耳，令您心花怒放！

目录

Part01 最受欢迎的开胃凉菜

荤菜

凉拌牛肉

什锦合菜

柠檬三文鱼沙拉

夫妻肺片

红油耳片

凉拌海蜇头

怪味兔肉

麻辣鸡丝

爽口毛肚

五彩水晶冻

山椒凤爪

香椿鲜虾

海味什锦菜

香辣牛肉

拌双丝牛肉

卤味干层耳

川味口条

红油肝花

白切小肘

凉拌羊肉丝

青豆肉皮冻

五彩鸡肉粒

七彩鸡丝

四彩鸡丁

椒麻鸡

葱拌鸡丁

泰式凤爪

鸡丝凉粉

豉汁凤爪

酸辣瓜条拌鸡胗

蒜苗鸭丝

姜汁鸭掌

凉拌鹅掌

姜汁海螺

黄瓜海蜇丝

什锦拉皮

蒜泥白肉

三文鱼片

虾仁拌芹菜

茭白虾冻

凉拌鱼片

清凉什锦丝

素菜

桂花糖藕

酒酿玉米

草莓黄瓜

白果拌苦瓜

蒜香蚕豆

浇汁鲜藕

花生芹菜

三丝芹菜

什锦番茄

酸梅冬瓜球

糖醋萝卜丝

腐竹拌菠菜

蒜泥木耳菜

核桃拌芹菜

Part02 经典人气喷香热菜

Part03 拿手招牌宴客菜

Part04 香味四溢滋补汤羹

Part05 花样翻新百变主食

Part06 喜庆吉祥团圆菜