材料

调料

做法

材料

饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜250克、荸荠100克。

调料

植物油、盐、味精、胡椒粉。

做法

1、韭菜洗净，切末；虾皮洗净，沥干水分；细粉丝用温水泡发，切小段；猪肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，加入韭菜末、虾皮、细粉丝段制成陷。

2、饺子皮包入馅料，封口收边做成半月形韭菜合子。

3、取一平底锅放油，烧至五成熟时下入韭菜合子，煎至两面金黄即可。