| 词条 | 竹荪滋补乳鸽汤 |
| 释义 | 做竹荪滋补乳鸽汤的材料主料:乳鸽1500克 辅料:竹荪(干)15克 调料:盐15克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克 料酒15克 竹荪滋补乳鸽汤做法1. 将竹荪,乳鸽分别洗净待用 2. 锅置旺火上,放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫 3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上 4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐,粑透起锅装入盘内. 竹荪滋补乳鸽汤制作提示1. 原料要新鲜且要洗净,否则汤色差. 2. 鸡要炖至熟透,否则汤味差. |
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